Nädala nägu ⟩ Eesti restoranid said esimesed Michelini tärnid

Eesti sai esimesed Michelini tärniga tunnustatud restoranid. Foto: Johan Elm

Nüüd on nad lõpuks kohal. Eesti esimesed Michelini tärnid, kokandusmaailma ühed ihaldatumad aumärgid. Kui püüda nende tähendust restoranidele ja peakokkadele võrrelda muude elualadega, siis on see umbes sama, mis sportlasele olümpiavõit või filminäitlejale Oscari auhind.

Tänu Eesti kokkadele oleme kulinaarsel maailmakaardil jõulisemalt kui kunagi varem. Sellest tõuseb kasu kogu maale. Michelini-riikide klubisse kuulumine kasvatab toiduturismi – jah, leidub maitsekütte, kes on nõus ainult uute heade maitseelamuste nimel sõitma maha pikki maid, nagu on neid, kes jahivad UNESCO maailmapärandi nimistu vaatamisväärsusi.

Kuid need tärnid ei mõjuta ainult restoraniäri. Nagu öeldi Michelini auhinnatseremoonia lavalt, tunnistas hiljuti üks Norra ärimees, et «te olete Michelini-riik, sinna võib äri tegema tulla küll».